El veneno de Vipera latastei se muestra próximo al de V. aspis   aspis y alejado de los venenos de V. ammodytes y, sobre todo, de   V. berus, segun se desprende del estudio realizado sobre su   toxicidad y por sus condiciones antigénicas in vitro. Los ensayos de seroprotección heteróloga muestran que a 3 DL 50   el veneno de V. latastei gaditana se neutraliza convenientemente   por los sueros antiveneno de V. berus, V. aspis y V. ammodytes. A   10 DL 50, la técnica utilizada no permite precisar el nivel de   una protección eventual.