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Iturbe, José Ángel 1949- (Nombre personal)
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- Iturbe Monasterio, José Ángel Darío 1949-
La salsa vizcaína, 2010 port. (José Ángel Iturbe) solapa (José Ángel Darío Iturbe Monasterio; n. 1949, Gernika; cocinero profesional, ha sido prof. de la Escuela de Hosteleria de Leioa)