000 nms a22 7a 4500
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_d52622
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022 _a1132-2217
022 _aeISSN 2172-4555
040 _cAranzadi Liburutegia
100 1 _91312605
_aEstaca Gómez, Verónica
245 1 3 _aEl aprovechamiento de los recursos cárnicos en el Castro Celtibérico de Peña Moñuz (Dehesa de Olmeda, Guadalajara) /
_cVerónica Estaca-Gómez, Laura Aguilar-Molina, Jesús Arenas-Esteban.
246 1 _aThe use of meat resources in the Celtiberian Castro of Peña Moñuz (Dehesa de Olmeda, Guadalajara)
260 _aDonostia :
_bAranzadi Zientzia Elkartea,
_c2024.
300 _aOnline first
336 _atexto (visual)
337 _3en línea
_aelectrónico
362 _a2024
440 _nn. 75
_91444252
490 _aMunibe Antropologia-Arkeologia
520 _aEn este artículo se presenta el estudio zooarqueológico y tafonómico de Peña Moñuz (Olmeda de Cobeta, Guadalajara), un asentamiento celtibérico del s. IV-II a.C. Nuestros datos complementan las evidencias descritas para otros yacimientos celtibéricos con una economía agropecuaria centrada en la agricultura del cereal y la ganadería de caprinos, bovinos y suidos. De este modo, los resultados muestran una representación faunística compuesta predominantemente de fauna doméstica con bovinos, caprinos, suidos y équidos. En menor medida aparecen también especies salvajes como el ciervo, el corzo, el zorro o el tejón, destacando este último por las marcas de corte que tiene. Además del análisis zooarqueológico, presentamos un detallado análisis tafonómico de los patrones de carnicería realizado por las poblaciones humanas que vivieron en este lugar. A partir de los patrones de distribución esquelética de las marcas antrópicas hemos podido observar un predominio de procesos asociados a la descarnación, la desarticulación y el desollado.
520 _aThis article presents the first zooarchaeological and taphonomic study of the Peña Moñuz site, (Olmeda de Cobeta, Guadalajara) a Celtiberian settlement from the 4th-2nd centuries B.C. The results of this study complement the evidence described for other Celtiberian sites with an agrarian economy focused on cereal farming and livestock raising, primarily involving goats, cattle, and pigs. Our findings reveal a faunal composition predominantly made up of domestic animals, such as goats, cattle, pigs, and horses. Alongside these animals, remains of wild fauna have also been documented, notably deer, followed by roe deer, fox, and badger. Besides the archaeozoologiacl analysisi, one of the main contributions of this study is a detailed taphonomic analysis centered on meat processing activities, which shows a clear predominance of cut marks associated with defleshing episodes, followed by others related to disarticulation and skinning, among other processes.
520 _aPeña Moñuz kokalekuaren (Olmeda de Cobeta, Guadalajara) azterketa zooarkeologikoa eta tafonomikoa aurkezten du artikulu honek. Kokaleku zeltiberiarra da, K.a. IV. eta II. mendeen artekoa. Beste aztarnategi zeltiberiar batzuen kasuan deskribatutako ebidentziak osatzen dituzte gure datuek. Nekazaritza eta abeltzaintzako ekonomia zuten, eta, batez ere, zerealen nekazaritza eta ahuntz-aziendaren, ardi-aziendaren eta suidoen abeltzaintza nabarmentzen ziren. Hala, emaitzek erakusten dutenez, etxeko animaliak gailentzen ziren garai hartako faunan: ardi-azienda, ahuntz-azienda, suidoak eta ekidoak. Espezie basatiak ere agertzen ziren, neurri txikiagoan, hala nola oreinak, orkatzak, azeriak edo azkonarrak. Azken horiek nabarmentzen ziren, ebaketa markengatik. Analisi zooarkeologikoaz gain, toki horretan bizi ziren gizakiek egindako harakintza patroien analisi tafonomiko xehea ere aurkezten dugu. Marka antropikoen banaketa eskeletikoaren patroietan oinarrituta, hezurra eta haragia bereizteari, desartikulazioari eta larrutzeari lotutako prozesuak gailentzen direla ikusi ahal izan dugu.
650 _aZooarqueología
_91444885
650 _aTafonomía
_92796
650 _aEdad del Hierro
_91439
650 _aPueblos celtibéricos
_91444886
650 _aMarcas de Corte
_91444887
700 1 _aAguilar-Molina, Laura
_91444888
700 1 _91071112
_aArenas Esteban, Jesús Alberto
856 _uhttps://www.aranzadi.eus/fileadmin/docs/Munibe/maa20247508.pdf
942 _2cdu
_cMUN